Heilig Boontje – Bush Bean

Het Heilig boontje, ook wel Phaseolus Vulgaris – Monstrans genoemd, dankt zijn naam aan de tekeningen op de zaden. Deze stokboon groeit tot 12-14 cm. lange peulen en kunnen op 2 manieren gegeten worden. De sperzieboon of de boon zelf. De boon smaakt als tamme kanstanjepuree of zachte kikkererwt. Zaaimethode: In mei-juni aan de voet […]

Soldaten Boontje – Bush Bean – Zwart

Het Soldaten Boontje, ook wel Phaseolus Vulgaris – Monstrans genoemd, dankt zijn naam aan de tekeningen op de zaden. Deze stokboon groeit tot 12-14 cm. lange peulen en kunnen op 2 manieren gegeten worden. De sperzieboon of de boon zelf. De boon smaakt als tamme kanstanjepuree of zachte kikkererwt. Zaaimethode: In mei-juni aan de voet […]

Wortel Nantes

Een lange en stevige zomerwortel, die ook geschikt is voor de wat zwaardere grond. Goed en redelijk lang bewaarbaar. Geeft glanzend oranje wortels van ca. 22 cm met een prettig zoete smaak. Dun zaaien op regels en na opkomst niet uitdunnen. Zorg voor een diep bewerkte grond, zodat de wortel ongestoord kan groeien. Normaal bemesten […]

Wijnruit (Ruta graveolens) pot plant

Wijnruit (Ruta graveolens) is een sierlijk, sterk geurend kruid dat sinds de Romeinse tijd veelvuldig werd gebruikt als geneeskundig kruid. Tegenwoordig wordt deze plant vooral als sierplant aangeplant in de bloemborder. Wijnruit komt van oorsprong uit het Middellandse Zeegebied en gedijt daarom uitstekend op arme grond. Wijnruit kan hitte en droogte goed verdragen en is […]

Kleine Pimpernel – Sorbenkruid (Sanguisorba minor)

Sanguisorba minor (ook bekend als sorbenkruid of kleine pimpernel) is een tot 60 cm hoog sierlijk kruid. Kleine Pimpernel is een vlinderplant die bloeit met lieflijke, donderroze bolvormige bloemen van mei tot juni. Sorbenkruid is een schitterende aanwinst in de kruidentuin. Jonge blaadjes kunnen als sla gegeten worden of fijngehakt toegevoegd worden aan groente- en […]

Bonenkruid (Potplant)

De blaadjes oogsten voordat het zaad gaat zetten. Bloeiend kruid niet te diep afsnijden, zodat de plant doorgroeit en er later nogmaals kan worden geoogst. De blaadjes hebben een naar peper neigende smaak, geuren aromatisch en maken zwaar voedsel beter verteerbaar. Lekker bij o.a. vlees, vis, en aardappel- en bonengerechten. Bloei is met fraaie helder […]

Artisjok Green Globe

Meerjarige plant met groene bloemen, die nog voordat ze uitkomen worden geoogst als groente. Een ware delicatesse ! Indien niet tijdig geoogst, dan is de bloem ook fraai. Zaaien onder glas op zaaibedje of bij voorkeur direct in potten om de penwortel zo weinig mogelijk te beschadigen. De meest gestekelde planten verwijderen en alleen de […]

Kardoen Overblijvende Artisjok

Antiek soort. Verwant aan de artisjok. Meerjarige plant. De bladsteel, die een paar weken voor de oogst omwikkeld wordt met donkere folie om ze te bleken, heeft een frisse smaak. Bij vroege oogst (augustus), zijn ze ook ongebleekt nog sappig en lekker mals. Bij een late oogst (oktober) is de smaak wat bitter en het […]